Salada Milho com Frango (Versão para Impressão)
# Ingredientes:
→ Molho
01 -
⅓ xícara de maionese
02 -
½ xícara de iogurte natural (use um mais cremoso, como 2% de gordura ou mais)
03 -
Raspas e suco de 1 limão
04 -
1 dente de alho, bem picado ou ralado
05 -
1 colher de chá de pó de chili
06 -
½ colher de chá de páprica
07 -
½ colher de chá de cominho moído
08 -
½ colher de chá de sal e uma pitada de pimenta-do-reino moída na hora
→ Ingredientes da Salada
09 -
1 lata (400g) de milho tostado no fogo, bem escorrido
10 -
2 xícaras de frango assado desfiado ou picado
11 -
½ pimentão verde, cortado em cubos
12 -
½ pimentão vermelho, cortado em cubos
13 -
1 cebola roxa pequena, picada bem fininha
14 -
1 jalapeño, sem sementes e cortado em cubos
15 -
¼ xícara de queijo minas padrão ou queijo fresco, esfarelado
16 -
3 colheres de sopa de coentro picado (ou mais, se preferir)
→ Coberturas Opcionais
17 -
Tempero Tajín ou páprica doce
18 -
Abacate em cubos
19 -
Mais queijo minas padrão esfarelado
# Instruções:
01 -
Em uma tigela pequena, misture iogurte, maionese, alho, raspas e suco de limão, os temperos, sal e pimenta. Mexa até ficar homogêneo. Prove e ajuste os sabores, se necessário.
02 -
Pegue uma tigela bem grande e adicione o milho, o pimentão verde, o pimentão vermelho, o coentro, o jalapeño, o queijo minas padrão e o frango.
03 -
Por cima da salada, despeje o molho preparado. Mexa tudo bem, usando uma colher ou espátula. Se incluir abacate, mexa gentilmente para não amassar.
04 -
Se desejar, jogue um pouco de tempero Tajín ou páprica e mais queijo minas padrão por cima. Acompanhe com palitos de vegetais ou tortilhas crocantes.
# Notas:
01 -
Ótimo para refeições rápidas de preparo antecipado
02 -
Pronto em apenas 10 minutos
03 -
Sirva com tortilhas ou legumes