Jantar Fácil de Salmão (Versão para Impressão)
# Ingredientes:
→ Ingredientes Principais
01 -
4 filés de salmão sem pele
02 -
1 quilo de batatas pequenas ou batatas-inglesas, cortadas ao meio
03 -
3 maços de aspargos frescos (cerca de 18 unidades), pontas duras removidas
→ Molho de Manteiga com Alho
04 -
½ xícara de manteiga sem sal, derretida
05 -
⅓ xícara de suco de limão fresco espremido na hora
06 -
2½ colheres de sopa de alho picado, dividido
07 -
2 colheres de sopa de salsa fresca, bem picadinha
08 -
2 colheres de sopa de vinho branco seco (ou ¼ xícara de caldo de galinha com baixo teor de sódio)
→ Temperos e Extras
09 -
2 colheres de sopa de azeite de oliva
10 -
1½ colheres de chá de sal, divididas
11 -
½ colher de chá de pimenta-do-reino moída na hora, dividida
12 -
1 limão, cortado em fatias para decorar
# Instruções:
01 -
Pré-aqueça o forno a 200°C. Num tabuleiro grande com bordas, misture as batatas com azeite, ½ colher de sopa de alho, ½ colher de chá de sal e ¼ colher de chá de pimenta. Espalhe uniformemente e asse por 15 minutos até ficarem ligeiramente macias e douradas.
02 -
Empurre as batatas para um lado do tabuleiro e organize os filés de salmão no centro. Espalhe 1½ colheres de sopa de alho picado e 2 colheres de sopa de salsa nos filés. Posicione os aspargos no outro lado do tabuleiro.
03 -
Misture ¼ de xícara de suco de limão com ¼ de xícara de manteiga derretida e derrame sobre o salmão e os aspargos. Polvilhe o restante do sal e da pimenta nos ingredientes.
04 -
Coloque o tabuleiro de volta ao forno e asse até que as batatas estejam douradas e macias e que o salmão fique opaco no centro, cerca de 10 minutos. Para deixar bordas mais tostadas, você pode usar a função grill nos últimos 2 minutos.
05 -
Enquanto tudo assa, misture num recipiente pequeno o restante da manteiga derretida, alho, suco de limão e o vinho branco ou caldo.
06 -
Para servir, disponha o salmão e os legumes quentes direto do forno e regue com o molho preparado. Finalize com as fatias de limão por cima.
# Notas:
01 -
As batatas precisam de mais tempo no forno, então é importante começar com elas antes de adicionar o salmão e o resto.
02 -
Essa refeição feita em uma só assadeira é perfeita para quem quer economizar tempo na hora de limpar.
03 -
Ao escolher os filés de salmão, prefira pedaços com espessura similar para que cozinhem por igual.