Sopa Tortellini Cremosa (Versão para Impressão)
# Ingredientes:
01 -
450g de linguiça italiana picante.
02 -
3 cenouras em cubos pequenos.
03 -
1 cebola grande picada em pedaços pequenos.
04 -
1 colher de sopa de alho bem picado.
05 -
4 xícaras de caldo de frango.
06 -
820g de tomate picado (duas latas de 410g cada).
07 -
450g de tortellini com queijo.
08 -
1 xícara de creme de leite fresco.
09 -
Queijo parmesão ralado para finalizar.
# Instruções:
01 -
Frite os pedaços de linguiça até dourarem. Reserve e deixe escorrer.
02 -
Refogue a cebola com as cenouras por 3 minutos. Adicione o alho e cozinhe por mais 1 minuto.
03 -
Misture o caldo e os tomates e deixe ferver.
04 -
Coloque os tortellini e a linguiça na panela. Cozinhe por 5 minutos até a massa ficar macia.
05 -
Retire do fogo e acrescente o creme de leite. Cubra com parmesão ralado ao servir.
# Notas:
01 -
Dura até 2 dias na geladeira.
02 -
Pode ser congelada sem a massa e o creme de leite.
03 -
Cozinhe a massa separadamente para que não fique mole.