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Esses Pastéis de Taco Recheados são minha receita preferida quando quero trazer sorrisos à mesa sem gastar horas na cozinha. Inventei essa receita durante uma semana bem corrida e agora virou favorita da família! A mistura da carne temperada, queijo derretido e tortilhas crocantes cria uma verdadeira magia em cada mordida.
Ideal para Dias Agitados
Tem algo muito gratificante em uma refeição que é simples de fazer e completamente deliciosa. Esses pastéis de taco são minha arma secreta pra aquelas noites malucas quando todo mundo tá com fome e o tempo é curto. E o melhor, são perfeitos pra festas já que dá pra fazer antes e são fáceis de pegar e comer!
O Que Vai Precisar
- Tempero para Taco: 1 pacote (pra temperar a carne moída)
- Carne Moída: 500 gramas (pro recheio)
- Molho de Tomate: ½ xícara (dá sabor e suculência)
- Requeijão: 200 gramas, em temperatura ambiente (cria uma base cremosa)
- Manteiga Derretida: 2 colheres de sopa (pra pincelar os tacos)
- Queijo Mussarela Ralado: 1 xícara (adiciona aquela cremosidade)
- Tortilhas: 12 tortilhas de 15cm (pros pastéis de taco)
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Vamos Fazer Magia
- Prepare a Carne
- Comece fritando a carne moída numa frigideira, desmanchando enquanto cozinha. Escorra a gordura extra, queremos sabor e não gordura!
- Tempere Bem
- Misture o tempero de taco e deixe todos aqueles sabores se integrarem perfeitamente.
- Hora do Cremoso
- Bata o requeijão até ficar bem lisinho e depois misture com o molho de tomate. Essa combinação deixa tudo super cremoso e saboroso.
- Monte os Pastéis
- Espalhe as tortilhas e passe em cada uma a mistura de requeijão. Coloque por cima a carne temperada e bastante queijo.
- Enrole Tudo
- Dobre essas belezinhas como pequenos burritos, garantindo que tudo fique bem fechadinho dentro.
- Prontos pro Forno
- Esquente o forno a 180°C e prepare uma assadeira com um pouco de óleo. Pincele os pastéis com manteiga derretida, isso faz eles ficarem dourados e crocantes!
- Asse até a Perfeição
- Leve ao forno por uns 15 minutos até ficarem crocantes e dourados.
- Hora de Saborear
- Sirva essas maravilhas enquanto estão quentes e veja como somem rapidinho! Ficam incríveis com uma salada fresca ou alguns legumes assados de lado.
Perguntas Frequentes
- → Posso preparar antes do tempo?
Dá para fazer o recheio e montar os tacos antes. Guarde cobertos na geladeira e pincele manteiga antes de assar. Eles podem ficar frescos por até 24 horas sem assar.
- → Como esquentar sobras da melhor forma?
Aqueça no forno a 180°C por 5-7 minutos para manter a crocância. No micro-ondas eles ficam mais macios. O air fryer também funciona bem para deixá-los crocantes novamente.
- → Posso congelar esses tacos de bolso?
Sim, congele antes de assar em uma bandeja até ficarem firmes, depois transfira para um saco próprio para freezer. Asse direto do congelador, aumentando 5-7 minutos no tempo de cozimento.
- → O que servir com esses tacos?
Eles combinam bem com arroz mexicano, feijão refrito, salada fresca ou salsa de milho. Inclua guarnições como creme de leite, guacamole ou molho picante.
- → Posso usar tortillas de milho em vez de farinha?
As tortillas de farinha são melhores porque dobram com mais facilidade e selam melhor. Tortillas de milho tendem a rachar. Se usar milho, aqueça antes para deixá-las mais maleáveis.