Salvar
Esta combinação irresistível de sabores mexicanos e batatas fritas crocantes junta o melhor de dois mundos. O queijo derretido, a carne suculenta e as batatas estaladiças se misturam numa tortilha quentinha, criando uma explosão de sabores que vai ficar na sua memória por muito tempo.
No último jantar em família, estes burritos foram o grande sucesso da noite. Especialmente a mistura de queijo derretido com batatas crocantes fez a alegria de todas as gerações presentes.
Ingredientes bem escolhidos
- Carne moída: Use carne bovina com 20% de gordura para o melhor sabor
- Tortilhas: Grandes e macias de trigo para enrolar melhor
- Batatas fritas: Escolha as mais grossas pra manter a crocância
- Mistura de queijos: Prato para sabor, muçarela para derreter melhor
- Cebolas: Prefira as mais doces para realçar o sabor
Preparo passo a passo
- Preparando as batatas:
- Esquente o forno a 200 graus. Espalhe as batatas igualmente. Asse até ficarem douradas e crocantes. Tempere com sal logo depois.
- Preparando a carne:
- Refogue a cebola até ficar transparente. Frite a carne até desmanchar. Adicione os temperos. Misture os tomates com cuidado.
- Montando o burrito:
- Aqueça levemente a tortilha. Coloque os ingredientes no meio. Dobre as laterais. Enrole firme e por igual.
- Toque final:
- Torre o burrito numa frigideira quente. Doure todos os lados. Deixe o queijo derreter totalmente. Sirva imediatamente.
Na minha família, descobrimos que usar dois tipos de queijo faz o burrito ficar mais cremoso. Meus filhos adoram quando o queijo forma aqueles fios compridos quando dão uma mordida.
Sugestões criativas para servir
Apresente o burrito com vários molhos coloridos. Guacamole, natas e diferentes tipos de salsa trazem notas de sabor interessantes. Uma salada de repolho fresca ou pico de gallo dão um contraste refrescante. Decore com coentros frescos e pedaços de lima.
Salvar
Deliciosas variações
A versão básica pode ser facilmente adaptada. Uma opção vegetariana com feijão e milho vai agradar quem não come carne. Frango desfiado no lugar da carne moída torna o burrito mais leve. Batata doce frita é uma alternativa mais saudável. Para os fãs de comida picante, pimentas ou molho de chipotle são perfeitos.
Como guardar
A mistura de carne preparada aguenta na geladeira até dois dias. As batatas fritas devem ser feitas na hora. Burritos prontos não dão pra guardar porque as batatas ficam moles. Melhor armazenar os ingredientes separados e montar na hora de comer.
Preparo antecipado
A carne moída pode ser preparada um dia antes. Rale o queijo com antecedência e guarde na geladeira. Molhos podem ser feitos com calma. Deixe pra fritar as batatas pouco antes de servir. Essa organização torna o prato perfeito pra festas.
Acompanhamentos sugeridos
Uma salada de arroz mexicana combina perfeitamente como acompanhamento. Milho grelhado com manteiga de lima complementa o tema tex-mex. Uma salada de repolho fresca traz crocância. Estes acompanhamentos transformam o burrito numa refeição completa.
Depois de muitas tentativas com diferentes receitas de burrito, esta versão se mostrou a favorita entre amigos e família. A combinação de batatas crocantes, carne suculenta e queijo derretido cria uma experiência que eleva a comida de rua a outro patamar. O que mais me agrada: este burrito mistura o conforto da comida rápida com a qualidade da comida caseira.
Perguntas Frequentes
- → Posso preparar o recheio com antecedência?
- Sim, a carne pode ser feita antes. Mas aqueça e monte o burrito somente na hora de servir para manter a qualidade.
- → Quais queijos ficam melhores?
- Queijos como Cheddar e Mozzarella são excelentes porque derretem bem. Gouda e Emmental também funcionam.
- → Como posso evitar que o burrito abra?
- Não exagere na quantidade de recheio. Feche bem as laterais antes de enrolar e aqueça na frigideira para fixar.
- → Posso substituir as fritas por outra coisa?
- Claro, cubos de batata ou rosti também são ótimas opções. Só certifique-se de que estejam crocantes.
- → Quanto tempo o burrito dura na geladeira?
- Consuma de preferência no mesmo dia. Guardado na geladeira, ele dura até 24 horas, mas aqueça antes de comer.