Salvar
Com poucos minutos e quase nenhum esforço, dá pra deixar aquelas coxas de frango simples super suculentas e com um sabor incrível. Usar a air fryer deixa tudo com aquela casquinha do churrasco, mas sem fazer bagunça na grelha, e por dentro o frango fica macio como nunca. Dá até pra enganar dizendo que você manja muito de cozinha, mesmo nos dias mais corridos.
Semana passada preparei essas coxas pra uma amiga chatinha que só gosta de peito de frango – adivinha, ela repetiu e ainda pediu minha dica. Vê que às vezes, quanto mais simples, é que surpreende geral.
Principais Ingredientes
- Coxas de frango sem pele e sem osso: Não tem erro, esse corte aguenta tudo
- Mistura de temperos para churrasco: Dá aquele sabor todo especial antes do molho
- Molho barbecue de qualidade: Escolhe um equilibrado, sem excesso de doçura ou acidez
- Páprica: Deixa o frango bonito e com um toque defumado leve
- Alho em pó fresco: Esquece aquele pó velho largado no armário
Salvar
Instruções Detalhadas
- Comece pelo molho:
- Misture todos os temperos até ficar tudo igualzinho. Cada ingrediente dá seu charme.
- Prepare o frango:
- Esfregue bem esses temperos em todas as partes das coxas, até nos cantinhos.
- Mão na air fryer:
- Ponha as coxas separadas na cesta, sem amontoar, pra deixar a casquinha perfeita.
- Pincele o molho:
- Passe o barbecue com carinho, pra criar aquela cobertura deliciosa e grudenta.
- Finalize bonito:
- Deixe o molho dar uma leve borbulhada, assim fica ainda mais brilhante e gostoso.
Meu segredo é passar um pouquinho de óleo nas coxas antes dos temperos — eles grudam muito melhor. Aqui em casa, meus filhos vivem pedindo esse frango em vez do delivery. Sucesso puro!
Combinações Perfeitas
Fica uma delícia com macarrão ao molho de queijo bem cremoso, não tem erro. Se quiser algo mais leve, brócolos assados ficam incríveis, ainda mais com o molho do frango. Curte comida diferente? Tenta servir com pão de milho apimentado – é tipo um toque do interior dos EUA na sua mesa.
Deixe do Seu Jeito
Dá pra variar usando outros molhos barbecue – tem um coreano picante que fica animal. Se colocar um pouquinho de açúcar mascavo na mistura de temperos, o frango fica super caramelizado. Gosta de comida ardida? Uma pitada de pimenta caiena deixa tudo mais emocionante.
Para Conservar Bem
Guarde o que sobrou num pote bem fechado por até quatro dias. Frio, esse frango fica ótimo em salada. E se for esquentar, põe rapidinho na air fryer de novo que volta a textura crocante na hora.
Salvar
Dicas Rápidas
Prepare o dobro de temperos e guarde num potinho, fica fácil pra próxima vez. Se quiser adiantar a semana, já tempere vários pedaços e congele cru mesmo, com os temperos prontos.
Testei essa ideia das coxas com barbecue mil vezes e te falo, às vezes o simples é o que agrada mais. Ver a galera sorrindo e elogiando é gratificante demais. Não precisa complicar pra sair gostoso – só faça com atenção e carinho!
Perguntas Frequentes
- → Posso usar coxas de frango com osso?
- Pode sim, mas será necessário aumentar o tempo de preparo em 5 a 7 minutos e garantir que a temperatura interna alcance 74°C.
- → Qual molho BBQ é melhor usar?
- Qualquer um que você goste! Molhos doces, picantes ou defumados combinam bem com o tempero.
- → Preciso usar pimenta caiena?
- Não precisa, é opcional. Se preferir menos picante, pule este ingrediente, o prato ainda ficará delicioso.
- → Como saber se o frango está pronto?
- Use um termômetro de carne para verificar se a temperatura interna atingiu 74°C na parte mais grossa.
- → Posso preparar com antecedência?
- Embora seja melhor servido na hora, as sobras podem ser guardadas na geladeira por 3 a 4 dias. Reaqueça na fritadeira por 2 a 3 minutos.