Salvar
Meu lombo de porco suculento traz magia no jantar toda vez. Tempero especial com cobertura doce acaba com porco seco. Receita rápida e fácil funciona qualquer noite e deixa todos felizes.
Pura Magia
Mistura perfeita de temperos e cozimento rápido mantém todo suco dentro. Um pouco de molho barbecue torna tudo ainda mais gostoso. A família sempre pede mais.
O Que Você Precisa
- Porco: Um bom lombo bem limpo.
- Açúcar: Mascavo dá um toque doce.
- Sal: Grosso realça os sabores.
- Alho: Em pó traz sabor saboroso.
- Cebola: Em pó dá sabor profundo.
- Páprica: Dá cor e sabor defumado.
- Pimenta: Preta dá um tempero suave.
- Pimenta Calabresa: Traz um calorzinho leve.
- Óleo: De oliva mantém tudo suculento.
- Molho: Barbecue faz uma cobertura doce gostosa.
Vamos Cozinhar
- Primeiro Aqueça
- Forno a duzentos graus fica pronto rapidinho.
- Limpe
- Apare o lombo para ficar bonitinho.
- Misture Temperos
- Junte todos e esfregue bem no lombo.
- Hora do Óleo
- Um pouquinho ajuda os temperos a grudar.
- Asse Agora
- Vinte e cinco minutos, verifique a temperatura.
- Descanse e Cubra
- Cinco minutos, molho faz um final perfeito.
- Sirva
- Fatie bonito e sirva enquanto estiver quentinho.
Mantenha Suculento
Fique de olho na temperatura pra carne ficar molhadinha. Um tempinho de descanso deixa cada mordida macia e boa.
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Mude um Pouco
Experimente temperos diferentes pra fazer do seu jeito. Mais picante ou mais defumado, os dois ficam ótimos.
Acompanhamentos Perfeitos
Sirva com legumes, batatas ou salada fresquinha. Pão pega os suquinhos e completa a refeição.
Guarde um Pouco
Dura três dias na geladeira bem embrulhadinho. Esquente devagar pra carne continuar suculenta.
Prepare Antes
Faça a mistura de temperos mais cedo pra ganhar tempo. Tempere a carne algumas horas antes pra pegar bem o sabor.
Faz Bem
Proteína magra e pouca gordura fazem um jantar saudável. Mesmo assim é saboroso e deixa todo mundo satisfeito.
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Cozinhe Direito
Termômetro garante carne perfeita toda vez. Nem muito nem pouco, só no ponto.
Dicas da Cobertura
Escolha seu molho preferido e pincele no final do cozimento. Faz uma cobertura doce e grudentinha que todos adoram.
Sem Glúten
Naturalmente sem glúten agrada todo mundo. Só conferir os rótulos dos molhos pra manter tudo seguro.
Bom pra Visitas
Perfeito pra convidados, parece chique e tem gosto incrível. Vinho ou cerveja deixam o jantar ainda mais especial.
Molhos Extras
Chutney de maçã ou molho de mostarda funcionam bem. Molhos diferentes fazem uma refeição nova cada vez.
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Nível de Picante
Mais ou menos tempero faz do seu jeito. Todo mundo ganha um jantar do jeito que mais gosta.
Jeitos Diferentes
Grelha ou fogão também funcionam muito bem. Uma selada rápida dá um sabor extra bom.
Mágica do Dia Seguinte
Sobras viram ótimas refeições novas. Sanduíches, saladas ou tacos, tudo fica ótimo.
Corte Certo
Lombo cozinha rápido e fica macio. Diferente do pernil, precisa de tempo diferente.
Puro Amor
Esta receita traz lombo perfeito sempre. Passos simples e muito sabor deixam todos felizes.
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Perguntas Frequentes
- → O que é membrana prateada e por que removê-la?
Membrana prateada é uma película resistente no lombo de porco que fica borrachuda ao cozinhar. Remova antes de preparar para um resultado mais macio.
- → Por que deixar a carne descansar depois de cozida?
O descanso permite que os sucos se distribuam pela carne. Cortar muito cedo faz os sucos escaparem, deixando a carne mais seca.
- → Posso preparar na grelha?
Sim, grelhe em fogo médio-alto por cerca de 20-25 minutos, virando ocasionalmente, até a temperatura interna atingir 65°C.
- → Como saber se está no ponto?
Use um termômetro culinário para verificar se a temperatura interna chegou a 65°C. A carne atingirá 70°C enquanto descansa.
- → Posso preparar o tempero com antecedência?
Você pode misturar os temperos até 24 horas antes e guardar em um recipiente hermético até o momento de usar.