Salvar
Uma massa cremosa une brócolos crocantes e presunto saboroso num molho aveludado de natas. A junção de massa al dente e vegetais macios torna este prato uma refeição rápida que aquece a alma.
Ingredientes Essenciais
- Massa curta: Agarra melhor o molho.
- Brócolos frescos: Garantem vitaminas e textura.
- Presunto cozido: Dá sabor ao prato.
- Natas: Fazem o molho ficar cremoso.
- Noz-moscada: Adiciona um toque especial.
Salvar
Passos para uma Massa Deliciosa
- Preparação inicial:
- Separe os brócolos em floretes. Pique a cebola. Corte o presunto em pedaços.
- Cozinhar os vegetais:
- Refogue a cebola e os brócolos. Junte água da massa e cozinhe até ficarem al dente.
- Finalizar o molho:
- Adicione as natas e deixe apurar. Tempere com noz-moscada.
Esta massa rápida mostra que pratos simples também podem ter sabores incríveis.
Variações Deliciosas
- Experimente diferentes tipos de massa.
- Troque por presunto fumado.
- Acrescente parmesão ralado.
- Tempere com alho.
Sugestões de Apresentação
- Finalize com pimenta moída na hora.
- Polvilhe queijo parmesão por cima.
- Decore com ervas frescas.
- Regue com azeite picante.
Soluções Rápidas
- Massa seca demais: junte mais água do cozimento.
- Molho ralo: deixe apurar mais tempo.
- Brócolos muito cozidos: reduza o tempo de cozimento.
- Molho fino: deixe reduzir mais.
Salvar
Como Guardar
- Conserva 1-2 dias no frigorífico.
- Ao reaquecer, acrescente um pouco de natas.
- Não congele este prato.
- Melhor servir logo após o preparo.
Esta versão de massa é uma refeição rápida e balanceada, perfeita para o dia a dia. A mistura de vegetais, massa e molho cremoso faz dela uma refeição querida por toda a família.
Perguntas Frequentes
- → Posso usar brócolis congelado?
- Claro! Brócolis congelado também dá certo. Porém, ele precisa de um tempo um pouquinho maior para cozinhar e vai ficar mais macio.
- → Quais tipos de massa funcionam bem?
- Massas curtas como penne, fusilli ou farfalle são ótimas opções porque absorvem bem o molho.
- → É possível substituir o creme de leite?
- Sim, você pode trocar por creme de leite culinário ou até combinar leite com creme de leite para um molho mais leve.
- → É um prato bom para preparar com antecedência?
- Sim, mas é melhor guardar a massa separada e só misturá-la ao molho ao aquecer, assim ela não perde o ponto al dente.
- → O que posso usar no lugar do presunto?
- Para uma versão vegetariana, é só tirar o presunto ou colocar pinolis tostados no lugar.