Fácil Wrap Caesar Frango

Olha, esses enroladinhos de frango com Caesar salvaram minha vida quando eu tinha que lidar com as atividades de três crianças depois da escola no ano passado. Na moral, nada supera a praticidade dum bom wrap quando a gente tá com pressa!

História verídica - levei esses wraps para a festa na piscina da minha irmã no verão passado em vez dos tradicionais salgadinhos com molho. O marido dela (que normalmente só vive de hambúrguer e batata frita) comeu TRÊS e me mandou mensagem no dia seguinte perguntando como fazer. Foi aí que percebi que tinha uma receita matadora.

O que vai precisar

• Alface romana: Pegue os corações se puder - são mais crocantes e duram mais na geladeira. Já tentei usar outras folhas, mas nada bate a crocância da romana pra um Caesar autêntico.
• Frango: Serve qualquer um que você tenha. Sobrou do churrasco do fim de semana? Perfeito. Frango assado do supermercado? Melhor ainda porque alguém já fez o trabalho pesado.
• Molho Caesar: Faço caseiro quando tenho tempo, mas não tenho vergonha de usar o da seção refrigerada quando a vida tá corrida.
• Queijo parmesão: Vale a pena comprar o pedaço e ralar em casa. Aquele ralado pronto do potinho não é a mesma coisa - acredite, já tentei economizar tempo.
• Croutons: Minhas crianças brigam por esses pedacinhos crocantes. Normalmente faço um monte no domingo quando tô transformando pão velho em algo útil.
• Tortilhas: As de 25 cm são essenciais. Comprei as pequenas uma vez e tudo caiu pelos lados - um desastre total na lancheira do meu filho.

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Como eu faço

Juntando tudo

Misturo tudo na minha tigela maior - aquela azul que ganhei da minha mãe e que provavelmente é dos anos 80. Não exagere no molho ou vai virar uma bagunça molhada. Meu marido sempre coloca demais e depois fica se perguntando por que o wrap dele desmorona. Homens, viu...

O truque da tortilha

Esquente as tortilhas! Pule essa etapa e vai se arrepender quando elas racharem. Normalmente passo as minhas numa frigideira seca por uns 20 segundos enquanto termino de preparar a mistura da salada. Minha filha mais velha tentou esquentar no micro enroladas num guardanapo úmido depois de ver no TikTok, e detesto admitir que funciona bem.

Estratégia de recheio

Não jogue tudo no meio. Espalhe numa linha pelo terço inferior da tortilha. Aprendi isso do jeito difícil depois de fazer uns cem wraps tortos.

Enrolando direitinho

Dobre as laterais primeiro, depois enrole de baixo pra cima, mantendo tudo bem apertado. Se for levar pro almoço, um pedacinho de papel manteiga em volta segura tudo melhor que filme plástico.

Comecei a fazer esses quando meu filho mais velho entrou no ginásio e de repente decidiu que sanduíches frios não eram mais "legais". Agora são nossa salvação pras noites de esporte, almoços rápidos e aquelas tardes quentes demais pra ligar o forno quando todo mundo tá morrendo de fome.

Transforme em refeição

Geralmente servimos com frutas picadas - o que estiver na estação ou em promoção. Quando minha sogra vem (ela sempre controla os carboidratos), pulo a tortilha e coloco tudo numa tigela pra ela. Pra festinhas, corto em rodinhas - as pessoas acham que me esforcei muito mais do que realmente fiz.

Variações

Às vezes jogo o que tiver na gaveta de legumes que precisa ser usado logo. Meio abacate? Pico e misturo. Aqueles tomatinhos cereja quase murchando? Perfeitos. Meu marido adiciona molho picante no dele porque coloca molho picante literalmente em tudo. As crianças gostam de bacon picadinho, especialmente se for aquele que fritei de manhã e não o artificial.

Mantendo fresco

Se não for comer na hora, mantenha os ingredientes separados! Nada pior que um wrap molhado na hora do almoço. Mando os componentes pra escola numa daquelas lancheiras com divisórias, e minha filha monta sozinha - ela gosta de brincar de "chef do almoço" na cantina.

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Lições aprendidas na marra

• Picar a alface menor do que você acha necessário torna esses wraps MUITO mais fáceis de comer
• Não coloque os croutons até o último minuto ou eles ficarão moles e perderão toda a graça
• Fazer dois extras significa que já tenho o almoço resolvido pra amanhã

Esses wraps salvaram o jantar na nossa casa mais vezes do que posso contar. Entre treinos de futebol, aulas de dança e as reuniões noturnas do meu marido, às vezes comemos em turnos ou literalmente dentro do carro. Pelo menos com esses, sei que todos estão comendo algo razoavelmente nutritivo em vez de passar no drive-thru de novo. E olha, tem alface dentro, então estou contando como vitória no quesito vegetais!

Perguntas Frequentes

→ Qual frango é melhor para usar?

Qualquer frango já cozido serve - frango assado, grelhado ou até sobras funcionam bem.

→ Posso preparar com antecedência?

Pode preparar os ingredientes antes, mas monte os wraps só na hora de comer para não ficarem moles.

→ Que acompanhamento combina bem?

Sirva com batatas fritas, frutas ou uma sopa simples para completar a refeição.

→ Posso adicionar outros legumes?

Claro, experimente colocar tomate, abacate ou pepino para dar mais frescor.

→ Posso usar outro tipo de wrap?

Com certeza - wraps de espinafre, integral ou sem glúten funcionam muito bem.