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Uma salada de couve crocante mistura folhas finamente picadas com um molho cremoso de iogurte e mostarda. Amassar bem a couve a torna especialmente macia e suculenta.
Ingredientes Essenciais
- Couve fresca: Como base.
- Iogurte: Pra dar cremosidade.
- Mostarda: Pro sabor.
- Vinagre de maçã: Pra refrescar.
- Cominho: Pro aroma.
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Caminho pra Salada Perfeita
- Preparar a couve:
- Cortar em tiras finas. Polvilhar com sal e amassar bem.
- Fazer o molho:
- Misturar iogurte com mostarda, vinagre e temperos até ficar cremoso.
- Finalizar a salada:
- Misturar a couve com o molho e deixar descansar.
Esta salada de couve mostra que até um prato simples de verdura pode ter um sabor sofisticado.
Variações Saborosas
- Juntar pedaços de maçã.
- Combinar com cenoura.
- Usar ervas variadas.
- Adicionar sementes torradas.
Como Guardar
- Na geladeira dura 1-2 dias.
- Guarde o molho separado.
- Mexa antes de servir.
- Tempere novamente se precisar.
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Solução de Problemas
- Muito dura: amasse mais.
- Muito salgada: coloque mais iogurte.
- Muito seca: adicione mais molho.
- Muito amarga: descanse por menos tempo.
Sugestões de Acompanhamento
- Com carnes grelhadas.
- Junto com peixe frito.
- Como refeição leve.
- Com batatas assadas.
Esta salada de couve é uma alternativa saudável e saborosa às saladas tradicionais. A combinação de verdura crocante com molho cremoso faz dela um acompanhamento popular ou uma refeição leve.
Perguntas Frequentes
- → Quanto tempo a salada dura na geladeira?
- Ela dura 1 a 2 dias bem fechada na geladeira. Pode ficar mais macia, mas ainda saborosa.
- → Posso cortar o Wirsing com antecedência?
- Claro, pode cortar no dia anterior. Apenas tempere com sal e misture o molho pouco antes de servir.
- → Por que o Wirsing precisa ser amassado?
- Amassar deixa a textura mais macia e solta os líquidos naturais da couve.
- → Posso usar outro tipo de couve?
- Sim, couve-branca ou crespa também funcionam bem. O tempo ao amassar pode mudar levemente.
- → Dá para preparar com antecedência?
- Sim, mas misture todos os ingredientes com o molho apenas antes de servir para manter o frescor.