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Minha sopa de feijão branco mediterrânea traz aconchego e bondade pra mesa. Feijões cremosos, legumes frescos e temperos mediterrâneos vibrantes criam algo nutritivo e delicioso. Ingredientes simples viram puro conforto.
Aconchego Total
Essa sopa é inspirada nas cozinhas turcas, misturando feijões ricos em proteína com legumes frescos e ervas aromáticas. Cada colherada traz satisfação e bem-estar, perfeita pra qualquer refeição.
O Que Vai Precisar
- Feijões: Feijões brancos de qualquer tipo, cremosos e substanciais.
- Legumes Frescos: Cebolas, salsão, cenouras, pimentões.
- Tomates: Enlatados triturados facilitam o preparo.
- Ervas Frescas: Alho, tomilho, orégano, salsa.
- Queijo: Queijo feta, parmesão dão mais sabor.
- Caldo Bom: Vegetal ou de galinha funciona bem.
- Amido de Milho: Engrossa sem precisar de creme.
Comece a Cozinhar
- Primeiros Sabores
- Amoleça cebolas no azeite e junte os outros vegetais.
- Coloque os Temperos
- Alho, ervas e flocos de pimenta dão aroma.
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Monte a Sopa
- Tudo Dentro
- Junte tomates, feijões, caldo, ervas e deixe ferver por vinte minutos.
- Toque Final
- Misture queijo, suco de limão e salsa fresca.
Deixe Cremosa
Misture amido de milho com água até ficar liso. Adicione à sopa e veja engrossar, mantém leve sem precisar de creme.
Hora de Servir
Coloque quente nas tigelas e finalize com ervas, feta ou parmesão. Um pão bom acompanha pra não perder nem uma gota.
Faça do Seu Jeito
Quer vegano? Pule o queijo e use levedura nutricional. Gosta picante? Experimente harissa, cominho, cúrcuma. Quer mais proteína? Dobre os feijões ou adicione grão-de-bico.
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Companhias Perfeitas
Sirva com tabule, rissóis, salada de laranja. Água com hortelã fresca torna tudo mais especial.
Mantendo Fresca
Dura até quatro dias na geladeira e fica ainda melhor. Esquente devagar e adicione um pouco de caldo se necessário.
Trocas Rápidas
Tomates frescos funcionam bem, pode adicionar extrato de tomate também. Sem feijão branco? Experimente grão-de-bico ou feijão vermelho, fica ótimo igual.
Faz Bem pra Saúde
Cheia de fibras, proteínas, vitaminas e minerais. Os feijões e legumes te deixam satisfeito e com energia.
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Cozinhe Direito
Panela pesada cozinha tudo por igual. Não cozinhe demais pra manter os legumes crocantes. Prove antes de adicionar sal, o queijo já traz seu próprio.
Planeje com Antecedência
Rende sobras deliciosas e os sabores melhoram com o tempo. Perfeita pra marmitas e jantares rápidos depois.
Pura Alegria
Esta sopa traz o sol mediterrâneo pra sua cozinha. Simples, substancial e versátil, agrada todo mundo. Bons ingredientes, cozimento cuidadoso e muito carinho.
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Perguntas Frequentes
- → Posso usar feijão seco em vez de enlatado?
Sim, deixe 1 xícara de feijão seco de molho durante a noite ou utilize o método de molho rápido. Cozinhe até ficar macio antes de adicionar à sopa.
- → Posso preparar isso na panela elétrica?
Cozinhe em alta por 4 a 5 horas ou em baixa por 7 horas. Adicione o amido de milho nos últimos 30 minutos e finalize com queijo, limão e salsa no final.
- → Quanto tempo dura essa sopa?
Guarde na geladeira por 4 a 5 dias ou congele por até 2 meses. Adicione água ao reaquecer para ajustar a consistência.
- → O que posso usar no lugar dos queijos?
Para uma opção sem laticínios, omita os queijos e acrescente levedura nutricional ou mais ervas para intensificar o sabor. Ainda assim, fica saborosa sem queijo.
- → É necessário usar amido de milho?
O amido de milho é opcional para engrossar. Sem ele, a sopa ficará mais líquida, mas continua deliciosa.
Conclusão
Uma sopa nutritiva feita de feijão branco, ervas típicas do Mediterrâneo e uma cobertura rica de queijo. Ingredientes acessíveis criam um prato saboroso e perfeito para qualquer refeição.